性別：女

職務職稱🍜：博士，副教授

所在部門：河北農業大學百事3

通訊地址：河北省保定市樂凱南大街2596號百事3D座1507室

聯系電話🚑：13313024895

電子郵箱：sunyasai@hebau.edu.cn

一☎、學習工作經歷

2010.9-2014.6合肥工業大學👲🏽，食品科學與工程，獲學士學位

2014.9-2017.3合肥工業大學，食品工程，獲碩士學位

2017.9-2020.6合肥工業大學，食品科學🈵，獲博士學位

2020.9-至今 河北農業大學百事3副教授

二、主要研究方向

1. 功能因子挖掘和鑒定；

2. 食品功能成分幹預代謝紊亂相關疾病的機製探究。

三、主講課程

本科生《食品營養學》、《食品營養學實驗》、《營養與健康》👩🏻‍🔬、《食品添加劑》🧑🏻‍✈️🖕🏻；

研究生《高級食品營養學》🙅🏼。

四、主持（或參與）科研、教學項目

科研項目：

1. 河北省自然科學基金面上項目（項目編號C2024204205），主持；

2. 河北省高等學校基本科研業務費（項目編號YK202345）👏，主持；

3. 河北省生物農業聯合基金重點項目（項目編號C2022204256），參與🤐；

4. 河北省自然科學基金青年基金項目（項目編號C2021204152），主持🫦；

5. 河北農業大學引進人才科研專項（項目編號YJ2020029）🖍，主持。

教學項目👩🏼‍🚒：

1. 河北農業大學線上線下混合式一流本科課程項目（食品毒理學）📟🧘🏼‍♀️，參與；

2. 河北農業大學課程思政優質課程（食品營養學），參與👲🏻；

3. 河北農業大學第十一批教學研究項目（食品營養學）💁🏻‍♀️，參與🤦‍♂️。

五、代表性論文

科研論文👞：

1. Proanthocyanidin oligomers extract from hawthorn mediates cell cycle arrest, apoptosis, and lysosome vacuolation on HCT116 cells, Current Research in Food Science（SCI二區，IF 6.2 ）;

2. Hawthorn Proanthocyanidin Extract Inhibits Colorectal Carcinoma Metastasis by Targeting the Epithelial-Mesenchymal Transition Process and Wnt/β-Catenin Signaling Pathway, Foods（SCI二區，IF 4.7 ）;

3. Icariside II inhibits tumorigenesis via inhibiting AKT/Cyclin E/ CDK 2 pathway and activating mitochondria-dependent pathway, Pharmacological Research（SCI一區，IF 5.89）🍞；

4. Icariside II suppresses cervical cancer cell migration through JNK modulated matrix metalloproteinase-2/9 inhibition in vitro and in vivo, Biomedicine & Pharmacotherapy（SCI二區⬜️，IF 4.54）🏀；

5. Dietary Apigenin promotes lipid catabolism, thermogenesis, and browning in adipose tissues of HFD-Fed mice, Food Chemical and Toxicology（SCI一區🖖🏽，IF 4.67）；

教學論文：

1. 孫亞賽,宋利軍,高哲,等.食品質量與安全專業《食品營養學》課程思政教學探索[J].科教導刊,2024.

2. 孫亞賽,宋利軍,高哲,等.“BOPPPS”與翻轉課堂相結合的“食品毒理學”課程設計[J].食品工業,2023,44(08):206-208.

3. 高哲,孫亞賽,周茜,等.在工程教育專業認證背景下的“食品營養學”教學改革[J].食品工業,2022,43(05):256-258.