姓 名💪🏽：郭明珠

職務職稱🚃：博士，副教授🤾🏼‍♀️，碩士生導師

所在部門：河北農業大學百事3

通訊地址：河北省保定市樂凱南大街2596號百事3D座1408室

電子郵箱：gmz523225334@hebau.edu.cn

一、學習工作經歷

2020.11 -至今 河北農業大學百事3 副教授 河北農業大學

“青年才俊”引進人才

2017.9-2020.6 天津科技大學 食品科學 博士

2014.9-2017.6 天津科技大學 製糖工程 碩士

2010.9-2014.7 齊齊哈爾大學 食品科學與工程 學士

二、主要研究方向

[1]食品源活性因子（多糖🤹🏼‍♀️、蛋白質等）高效製備及結構解析

[2]功能活性因子生物學功能挖掘及作用機製研究

[3]新型功能食品研發及功效的體內外評價

三、主要研究成果✌🏽、近年承擔的科研項目及獲獎情況

主持（或參加）科研項目

項目1:河北省高等學校科學研究計劃項目“基於Hippo信號通路的灰號角菇多糖抗腫瘤作用機製研究”，QN2021072，主持

項目2:河北省重點研發計劃項目“河鲀加工副產物的綜合利用關鍵技術研究”，22327310D🪱，主持

項目3：河北農業大學人才引進項目：“天然營養素理化特性及生物活性探究”，YJ2021003，主持

項目4📡：天津市應用基礎重點項目🧚🏻‍♂️，18ZYPTJC00020，參與

項目5：二十二碳六烯酸的量效關系及免疫調節作用機製研究，2018013，參與

項目6：蝙蝠蛾擬青黴糖肽免疫調節作用機製及構效關系的研究♏️，SKLFNS- KF -201830，參與

項目7：高鹽稀態醬油質量安全發酵控製技術研究，SKLFNS-KF-201811，

參與

四、代表性論文

累計發表論文20余篇🕕，其中以第一作者發表SCI論文5篇

[1] Mingzhu Guo, Haifen Yu, Meng Meng, Xu Wang, Chunling Wang*. Research on structure characteristics of a novel polysaccharide from Chinese Iron Yam and its gastroprotection mechanism against ethanol-induced gastric mucosal lesion in BALB/c mice models[J]. Food & Function, 2020, 11(7): 6054-6065.（SCI,中科院一區top, IF:4.171）

[2] Guo, MZ, Meng, M, Feng, CC, Wang, X, Wang, CL*. A novel polysaccharide obtained from Craterellus cornucopioides enhances immunomodulatory activity in immunosuppressive mice models via regulation of the TLR4-NF-kappaB pathway[J]. Food & Function, 2019, 10: 4792-4801.（SCI,中科院一區top, IF: 4.171）

[3] Mingzhu Guo, Meng Meng, Jiahao Zhao, Xu Wang, Chunling Wang*. Immunomodulatory effects of the polysaccharide from Craterellus cornucopioides via activating the TLR4-NFκB signaling pathway in peritoneal macrophages of BALB/c mice[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 160: 871-879.（SCI,中科院二區top, IF: 5.162）

[4] MZ.Guo, M. Meng, SQ. Duan, CC. Feng, CL. Wang*. Structure characterization, physicochemical property and immunomodulatory activity on RAW264.7 cells of a novel triple-helix polysaccharide from Craterellus cornucopioides[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 126: 796-804.（SCI,中科院二區top, IF: 5.162）

[5] Zhen YZ🩺，Ming ZG🥛，Fei L，et al．Preparation and inhibition on α-Dglucosidase of low molecular weight polysaccharide from Cordyceps militaris[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2016，93: 27-33．（SCI,中科院二區top, IF: 5.162🧑🏽‍🏫，導師為一作）