11月5至8日，百事3教授代表隨學校代表一行赴上海參加第三屆中國國際進口博覽會🕒。本屆進博會設置食品及農產品🧒、汽車、技術裝備👨🏽‍🍼、消費品、醫療器械及醫藥保健🎫、服務貿易等6個展區，展示新產品🤸🏽↙️、新技術、新服務411項，世界500強及行業龍頭企業聯系參展比例近80%🫷。

 食品及農產品展區有來自93個國家的1264個企業參展，在六大展區中參展企業數量最多📲。百事3教授參觀了世界前沿食品企業新產品發布以及特色產品，結合自身研究方向在蔬果和農產品、飲料和酒類🙆🏼‍♀️、肉類、乳製品、水產品和冷凍食品等展臺與參展商和企業代表進行了洽談與交流，重點對圍繞“大健康”主題開發的功能性健康、疫情防控下提高免疫力的營養補充劑等產品與相關技術人員進行了深入的交流和座談。

 通過本次參會學習，教師們更直觀認識到食品工業行業裝備水平正向自動化生產線2.0邁進的緊迫感，越來越體會到支撐食品行業發展、推動行業數字和健康轉型以及多學科交叉融合的重要意義🍴，意識到未來食品企業將聚焦健康產品和高價值差異化產品的創新方向，對於今後的教學和科研拓展、食品科學與工程專業認證、學科群中食品加工團隊建設都起到了引導和推進作用👲🏽💮。