2022年8月7日-10日🐛，桑亞新院長等一行六人赴杭州參加第六屆醫藥與食品中的植物化學物質國際會議。本屆會議由國際食物營養與安全協會主辦，浙江大學、浙江省農業科百事3、浙江工業大學、浙江農林大學9️⃣、浙江中醫藥大學、浙江科技百事3聯合承辦，500多位國內外天然產物與食品科學研究領域專家代表出席會議🏘🏏，該會議獲得了Current Research in Food Science (IF 6.293)👩‍🦳、Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF 11.208)🔅、Pharmacological Research (10.334)等SCI的支持。

桑亞新應邀出席大會，並以“分級醇沉副幹酪乳桿菌VL8胞外多糖的結構表征及其免疫調節作用研究”為題做了大會主旨報告，深度剖析了微生物多糖的優點及其廣闊的發展前景🍁，並以芬蘭傳統發酵乳製品Viili中篩選出的具有良好生產胞外多糖能力的副幹酪乳桿菌VL8為例，深入探究了該菌株產生胞外多糖各亞組分的得率、化學組成、結構特征和免疫活性，為乳酸菌胞外多糖的研究和開發提供了一定的理論依據。

會議期間📇🦌，桑亞新受邀擔任Wiley出版集團出版的新晉食品英文期刊Food Safety and Health編委🍘👊🏼。該期刊是由大連工業大學、廣東海洋大學🚂、河北農業大學等15家單位共同發起𓀅，致力於發表食品安全和健康相關領域的原創研究🦸🏿‍♂️🤳、簡短交流🛐、批判性評論、微型評論等。此次受邀擔任國際學術期刊編委♢，反映了國際學術界同仁對百事3在食品安全和健康相關研究領域的學術貢獻和地位的認可🧎🏻‍♀️。