8月25日下午，河北農業大學建校120周年暨百事3建院35周年系列學術活動成功舉辦。本次學術會議以“食品光動力殺菌技術研究應用現狀及應用前景和醬鹵肉製品風味形成及逸散行為研究”為主題🧴，邀請了河北科技大學教授兼河北省食品安全地方標準審評委員會專家韓俊華老師和中國農業科百事3農產品加工研究所中式食品加工與裝備創新團隊科研骨幹韓東老師參加此次線上會議⛹🏿‍♀️。百事3檀建新教授出席並主持會議。

韓俊華以《食品光動力殺菌技術研究應用現狀及應用前景》為題🏌️，介紹了光動力殺菌技術的概念🏌🏽、現狀和在國內外的發展概況，同時分析了光動力殺菌技術目前的應用現狀和未來發展的趨勢💑，並針對光動力殺菌技術在食品行業未來應用前景這一問題提出了展望。

韓東以《醬鹵肉製品風味形成及逸散行為研究》為題👯，基於肉製品風味形成的影響因素和可能途徑方式進行了闡述𓀉，同時講解了醬鹵肉製品風味的逸散行為，並對醬鹵肉製品的工業化產業應用通過舉例的方式進行了詳細的介紹。

百事3200余名師生參加了此次會議𓀆。